Izere Coffee est une entreprise familiale; fondée par la mère, dirigée par la fille. Ces deux sont passionnés par la production et la vente de café de spécialité tout en s'assurant que les communautés qui fournissent les grains bénéficient réellement de l'activité de l'entreprise. Nous souhaitons emmener nos clients avec nous dans un voyage de découverte du caractère du haricot burundais. Nous pensons que notre café est un ambassadeur approprié du produit du riche sol du Burundi et du dévouement des petits agriculteurs locaux. Nous travaillons pour rendre notre café facilement accessible aux marchés locaux et mondiaux, pour le faire connaître et l'apprécier des connaisseurs et des amateurs de café.
Francis de Cloud Forest
J'ai essayé un degré de torréfaction moyennement léger pour rester concentré sur les aspects floraux / fruités du café et j'ai été récompensé par des saveurs d'Earl Grey, de lavande et de miel foncé. Je pense que je pourrai développer encore plus ces aspects dans les futurs rôtis, mais ce fut une première expérience formidable!
Mike de Joyful café
Le nouveau café est bien accueilli par mes clients. Ils semblent mieux l'apprécier que le précédent. J'aurais dû rôtir plus cette semaine! J'ai apprécié un certain nombre de tasses. À la fois comme expresso et comme café ordinaire. Je trouve qu'il y a beaucoup de saveur là-bas, penchée sur un peu de chocolat amer - bien que le caramel ne soit pas parti. Il y a moins d'acide que le dernier café (Murago). Bien qu'il ne manque pas d'acidité, il semble bien équilibré à ce sujet. Il y a aussi un très beau corps. Beaucoup de sensation en bouche
Raymond from Art Brûlant
Le café Burundi Izere est notre secret le mieux gardé et, si vous vous éloignez de votre choix habituel, vous découvrirez une tasse de café au goût raffiné et raffiné. Quand j'ai demandé à Deborah, littéralement la fille de l'agriculteur ici au Canada, quelle image elle associa à son café, elle s'est exclamée: «On dirait que chaque femme, chaque mère qui travaille dans le secteur du café cueille chaque grain pour obtenir le meilleur café, ça ressemble à ce beau pays avec des collines données par Dieu où les arbres ressemblent au paradis et on dirait aussi que vous êtes le destinataire, faisant des gens une spécialité d'origine unique, du café en micro-lot, mettant un sourire sur chaque individu cherchant joyeusement une tasse de café . Cela ressemblerait à une manière d'inspirer l'espoir (Izere) l'un à l'autre pour un avenir meilleur
Caféier, Toronto